Les giboulées de mars que nous avons en avril n'empèchent pas les plantes de ressentir le printemps ; il n'y a que les humains à être moroses quand il pleut et que le soleil ne fait que quelques petites apparitions !
Le cognassier du Japon commence à fleurir. Ses belles fleurs rouge vif font largement concurence à celles toutes jaunes des forcicias ou charnues et rosées des magnolias. Le cognassier du Japon a ceci de particulier qu'il fait ses fleurs avant 
ses feuilles. Sa floraison est donc particulièrement lumineuses (comme celle de beaucoup d'arbres ou arbustes qui fleurissent très tôt dès le tout début du printemps).
A l'automne, il donnera de petits fruits jaune d'or, très parfumés, avec lesquels on fera, en les mélangeant avec des coings pas du Japon, de délicieuses gelées (on tire également du parfum de ces fruits : l'essence de cananga).
Le cognassier est une rosacée. Il existe en existe plusieurs variétés qui donnent des fleurs blanches, roses ou rouges. Leur hauteur peut varier de 1 à 3 mètres (quant au notre, il ne grandit guère car il est dans la haie et est taillé comme elle).
Sur "Au Jardin", on trouvera de nombreuses informations sur le cognassier du Japon, sa culture, son histoire ; botanique et cuisine :
http://www.aujardin.info/plantes/cognassier-japon.php
C'est au tour des muriers de fleurir... Ils ne sont pas magestueux comme les grands 
arbres dont les feuilles nourricent les vers à soie mais leurs fruits sont tellement plus savoureux que ceux des arbres ! Cette année, s'il y en a autant que de fleurs, des pots de confiture pourraient être faits !
On a planté ces ronces en 2004 mais elles ne faisaient rien... que végéter. On les avait prises dans un taillis le long d'un talus à Chalon sur Saone. Cette année, elles décollen ! Mais nous n'avions pensé que ça prenait tant de place ! Il va falloir les "canaliser" par ue barrière ou quelque chose come ça si non d'ici quelues temps on va se faire égratigner qand on prendra le repas au jardin !
Sur PASSEPORT SANTE. NET, un article oriinal sur les mûres (bière de mûres faite par les amérindiens...) :
http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/HerbierMedicinal/Plante.aspx?doc=ronce_hm
Widipédia nous donne une excellente recette de confiture de mûre :
Le cognassier a fini de fleurir au jardin (et ailleurs...). Il prépare ses fruits. S'il y en a autant qu'il y a eu de leurs, ça promet pas mal de pots de gelée ou de confiture et quelques plaques de pâte de coings !
C'est un arbre particulièrement beau avec ses branches qui forment comme un grand parasol. Les fleurs rose très pâle sont légèrement duveuteuses, comme les feuilles.
Le cognassier est originaire d'Asie, du Proche Orient. Il était cultivé dès l'antiquité, le pplus ancien des arbre fruiter.
La belle planche botanique de Widipédia.
Tout un article particulièrement intéressant :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cognassier
La Société d'Horticulture du Pays d'Auray : (Auray est en Bretagne) présente cet arbre et donne les recettes de gelée et pâte de coings :
http://hortiauray.com/cognassier.htm
Improprement appelés "althaea", les hibiscus syracus poussent en plus de 150 variétés sous les climats tropicaux mais aussi beaucoup plus frais. Ils poussent très bien ici, en Haute Savoie. Dans notre jardin : un bleu, un blanc au coeur grenat, un rose. Mais il y en a de tout blancs, rose vif, rose très pâle, coeur clair ou coeur ou coeur sombre...
L'hibiscus syriacus est souvent appelé "althaea" mais l'althaea est la rose trémière.
Quand nous sommes arrivés dans la région, ce qui avait attiré mon attention, c'était ces superbes fleurs d'un joli bleu-mauve ou rose (la pluspart du temps, s'épanouissant sur des arbustes, en haies ou taillés en sokitaires sur des pelouses. Je n'en connaissais pas le nom alors... Et maintenent, nous avons la chance d'avoir un jardin.
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